Onze kaart…
Restaurant Cafedraal heeft een vaste kaart die naargelang het seizoen wordt aangepast.
Daarnaast werken wij met wisselende suggesties.
Suggesties
Gegrilde langoustines / lookboter
€ 24 – € 32
Kalfsnier / mosterdsaus / verse frietjes
€ 30
St-Jacobsmosselen (4-6)/ bloemkool / blanke boter saus /bieslook
€ 24 – € 32
Jonge tarbot meunière (750-950 gr ) kappertjes / aardappelmousseline
€ 40
Varkenswangetjes / trappistenbier / witloofslaatje / vers frietje
€ 26
Huisbereide steak tartaar / fris slaatje / frietjes
€ 28
Open ravioli / spinazie / paddestoelen / truffelsaus (VEG)
€ 22- € 28
APERO BITES / TAPAS
Fines de claires Oléronnaise M3oesters 3/6/9/12
€15/€22/€29/€35
Breydelspek & pickelsdressing
€ 17
Mangalica ham (wolvarken) 100gr
€ 21
Kaaskroketjes 10 stuks (VEG)
€ 13
Portie Olijven (look) (VEG)
€ 8
Portie Oud Brugge (VEG)
€10
Garnaalkroketjes 8 stuks
€16
Goujonettes & tartaarsaus
€ 18
SALADES
Gerookte eendenborst / rode vruchten / frambozencoulis
€ 24
Buffelmozzarella / witloof / kerstomaat / groene kruidenvinaigrette(VEG)
€ 22
Carpaccio tomaat / garnalen / cocktail saus
Allergenen laat het ons weten !!
VOORGERECHTEN
——————————————————–
Fines de claires Oléronnaise M3oester 3/6/9/12
€15/€22/€29/€35
Koningscampi (5 of 8 st) / knoflookboter / groene kruiden
€ 22/ 28
Rundscarpaccio / beukenzwam / kerstomaat / parmezaan
€ 22
Kroketjes grijze garnalen (2-3)/ gefruite peterselie
€ 20 /28
Vitello tonato / kalfscarpaccio / tonijn / ansjovis
€ 20
Toast champignons / lookboter / fijne kruiden (VEG)
€ 17
Bouillabaise / rouille / toast
€ 23 / 35
Allergenen laat het ons weten !!
VISGERECHTEN
Kabeljauw / kruidenbearnaise / beukenzwam / kerstomaat
€ 34
Gebakken sliptongetjes (3)/ hoeveboter / huisbereide tartaar
€ 33
Gebakken zeebaars / prei / saffraansaus / garnalen
€ 31
Kreeft +- 500 gr / Armoricaine ( kreeftensaus / dragon)
€ 50
VLEESGERECHTEN
Chateau Briand Wit blauw (2 pers)
€ 76
Saus naar keuze / champignon / peper / bearnaise / kruidenboter
Vol au vent hoevekip / mousselinesaus / garnalen / kroketjes
€ 26
Ossenhaas / Belgisch wit blauw / fris slaatje / verse frietjes
€ 35
Saus naar keuze / champignon / peper / bearnaise / kruidenboter
Nagerechten / Desserts
—————————————–
Pavlova / meringue / amandelen / rood fruit / vanille-ijs
€ 12
Creme brulée / blauwe bessen
€ 10
Dame blanche / vanille-ijs / warme chocolade saus
€ 12
Chocolademousse
€ 11
Café glacée Kahlua / koffie / vanille-ijs
€ 11
Sabayon / vanille-ijs / vers fruit
€ 12
Colonel / sorbet citroen / gekoelde vodka
€ 13
Sorbet citroen nature
€ 10
Coupe advocaat / vanille-ijs / advocaat
€ 12
Kaasplankje / noten / druiven
€ 17
Allergenen laat het ons weten !!