Onze kaart…
Restaurant Cafedraal heeft een vaste kaart die naargelang het seizoen wordt aangepast.
Daarnaast werken wij met wisselende suggesties.
SUGGESTIES
Mechelse Asperges op z’n Vlaams (3-5 stuks) €28 / € 33
Mechelse asperges / gerookte zalm /
Hollandaise saus / garnaaltjes ( 3-5 stuks) € 30 / € 3
Kreeft Belle –Vue (+-450gr)/ kropsla / ei / tomaat cocktailsaus € 45
Homard belle-Vue / salade / tomate /oeuf / sauce cocktail
Lobster Belle-Vue / salad / tomato / egg / cocktailsauce
Salade van langoustinestaartjes (4 stuks)/ asperges / € 35
appel / sinaasappeldressing /
Salade de langoustines / asperges / pommes / sauce orange
Langoustines salad / asparagus / apple / orange sauce
Grietfilet / asperges / geprakte aardappel / Hollandaise saus € 38
Barbue / asperges / sauce Hollandaise
Fried brill / asparagus / mashed potatoes / Hollandaise sauce
Rivierpaling / roomsaus / tomaat & beukenzwam / frietjes € 39
Anguille de rivière / sauce crème / tomate & champignon / frites
River eel / cream sauce / tomato & mushroom / fries
Lamskroon / groene groentjes / € 39
gratin eekhoorntjesbrood / tymsaus
Couronne d’agneau / légumes vertes / gratin de cèpes / sauce tym
Lamb crown / green vegetables / porcini mushroom gratin / thyme sauce
Huisbereide steak tartaar / fris slaatje / frietjes € 29
Tartare de boeuf maison / salade fraîche / des frites
Homemade steak tartare / fresh salad / french fries
APERO BITES / TAPAS / SALADES
3/6/9/12 Fines de claires Oléronnaise oesters / huitres / oysters
€16/ €26/ €36/€46
Sardientjes in olijfolie of pikant / humus en crackers / Sardines l’huile d’olive ou épicées € 16
Breydelspek & pickelsdressing / “Breydel” bacon picklessauce € 18
Mangalica ham (wolvarken) 100gr / du jambon cochon de laine – wool pig ham € 23
Kaaskroketjes 10 stuks / petites croquettes au fromage / small cheese croquettes (VEG) € 15
Portie Olijven (look) / portion d’ olives (a l’ail) / portion of olives (VEG) € 10
Portie Oud Brugge / portion fromage ‘Vieux Bruges’ /’ Old Bruges ‘ Cheese(VEG) € 14
Garnaalkroketjes 8 stuks / petites croquettes crevettes / small shrimp croquettes € 21
Goujonettes & tartaarsaus / goujonettes de poisson / goujonettes of fish € 18
SALADES
Kreeft Belle –Vue (+-450gr)/ kropsla / ei / tomaat cocktailsaus € 45
Homard belle-Vue / salade / tomate /oeuf / sauce cocktail
Lobster Belle-Vue / salad / tomato / egg / cocktailsauce
Buffelmozzarella / witloof / kertomaat / groene kruidenvinaigrette (Veg) € 22
De la mozzarella bufflonne / tomates cerises / chicons / vinaigrette herbes vertes
Buffalo mozzarella / cherry tomatoes / endives / green herb vinaigrette
Supplement frietjes € 4
Allergenen laat het ons weten !!
Voorgerechten / Entrees / Starters
——————————————–
Fines de claires Oléronnaise M3oesters /huitres/oysters
3/ 6/ 9/ 12 €16 / €26 / €36 / €46
Kroketjes grijze garnalen (2-3)/ gefruite peterselie € 23 / €33
Croquettes de crevettes / persil frit /
Shrimpcroquettes / fried parsley
Bouillabaise / rouille / toast € 24/ € 36
Schorsenerengratin/mimolettekaas/ hazelnootcrumble € 25
Gratin de salsifis / mimolette / crumble noisettes
Salsify gratin / mimolette cheese / hazelnut crumble (VEGGIE)
Rundscarpaccio / beukenzwam / kerstomaat / parmezaan € 23
Carpaccio de boeuf / champignon de hetre / tomate cerise / parmesan
Beef carpaccio / beech mushroom / cherry tomato / parmesan
Handgesneden artisanaal gerookte zalm / ajuin / peterselie € 25
Saumon fumé artisanale sculpté a la main / oignon / persil / citron
Artisanal smoked salmon / hand-carved / onion / persil / lemon
Vitello tonato / kalfscarpaccio / tonijn / ansjovis € 23
Vitello tonato / carpaccio de veau / thon / anchois
Vitello tonato / vealcarpaccio / thuna / anchovies
Allergenen laat het ons weten !!
Visgerechten / poisson / fish
Kabeljauw à l’ Ostandaise € 38
Filet de cabillaud / tomates / moules / crevettes grises
Filet of codfish / tomato / mussels / grey shrimps
Gebakken sliptongetjes (3)/ hoeveboter / huisbereide tartaar € 38
Solettes meunière (3) / beurre fermier / tartare maison / pommes frites
Fried soles (3) / farm butter / homemade tartare / fries
Gebakken zeebaars / geconfijte & gefruite prei / mosterdsaus € 34
Bar de ligne / poireaux confit et frit / sauce moutarde
Sea bass fried / confit and fried leek / mustard sauce
Vleesgerechten / viande / meat
Ossenhaas / Belgisch wit blauw / fris slaatje / verse frietjes € 39
Tournedos ‘Blanc-Bleu ’ Belge / petite salade / frites fraîches
Beef filet Belgian ‘White Blue’(kind of cow) / small salad / French fries
Cote a l’os (1 persoon ) fris slaatje & saus naar keuze € 39
Saus naar keuze / champignon / peper / bearnaise / kruidenboter (inbegrepen)
Coq au vin € 28
Coq au vin / champignons / lardons / petits oignons / vin rouge /croquettes
Chicken stew / mushrooms / bacon / small onions / red wine / croquettes
Varkenswangetjes/ trappistenbier / witloof / verse frietjes €28
Joues de porc / biere trappist / des endives / des frites
Porc cheeks / trappist beer / chicory / french fries
Nagerechten / desserts
pavlova / meringue / amandelen / rood fruit / vanille-ijs € 14
pavlova / meringue / amandes / fruits rouges / glace vanille
pavlova / meringue / almonds / red fruit / vanilla ice cream
Tiramisu / « Boudoirs »/ Amaretto € 15
creme brulée / seizoensfruit / fruit de saison/ seasonal fruit € 12
dame blanche / vanille-ijs / warme chocolade saus € 13
dame blanche / glace vanille / sauce chocolat chaud
dame blanche / vanilla ice cream / hot chocolate sauce
chocolademousse / mousse au chocolat / chocolate mousse € 13
café glacée kahlua / koffie / vanille-ijs € 14
café glacé kahlua / café / glace vanille
café glacée kahlua / coffee / vanilla ice cream
sabayon / vanille-ijs / vers fruit € 15
sabayon / glace vanille / fruits frais
sabayon / vanilla ice cream / fresh fruit
sorbet Champagne / limoenzeste / knetterparels € 15
sorbet Champagne / zeste de citron vert / perles crépitantes
Champagne sorbet / zest of lime / crackling pearls
coupe advocaat / vanille-ijs / advocaat € 13
coupe avocat / glace vanille / lait de poule
coupe vanilla ice cream / eggnogcream
Panna-cotta / coulis van framboos / rode vruchten € 15
Panna-cotta / coulis de framboises / fruits rouge
Panna-cotte / coulis of raspberry / red fruits
allergenen laat het ons weten / allergènes / allergens !!!