Onze kaart…

Restaurant Cafedraal heeft een vaste kaart die naargelang het seizoen wordt aangepast.
Daarnaast werken wij met wisselende suggesties.

Suggesties

Gegrilde langoustines / lookboter

€ 24 – € 32

Kalfsnier / mosterdsaus / verse frietjes

€ 30

St-Jacobsmosselen (4-6)/ bloemkool / blanke boter saus /bieslook

€ 24 – € 32

Jonge tarbot meunière (750-950 gr ) kappertjes / aardappelmousseline

€ 40

Varkenswangetjes / trappistenbier  / witloofslaatje / vers frietje

€ 26

Huisbereide steak tartaar / fris slaatje / frietjes

€ 28

Open ravioli / spinazie / paddestoelen / truffelsaus (VEG)

€ 22- € 28

APERO BITES / TAPAS

Fines de claires Oléronnaise M3oesters   3/6/9/12

€15/€22/€29/€35

Breydelspek & pickelsdressing

€ 17

Mangalica ham (wolvarken) 100gr

€ 21

Kaaskroketjes 10 stuks  (VEG)

€ 13

Portie Olijven (look)      (VEG)

€ 8

Portie Oud Brugge (VEG)

€10

Garnaalkroketjes 8 stuks

€16

Goujonettes & tartaarsaus

€ 18

SALADES

Gerookte eendenborst / rode vruchten / frambozencoulis

€ 24

Buffelmozzarella / witloof  / kerstomaat  / groene kruidenvinaigrette(VEG)

€ 22

Carpaccio tomaat / garnalen / cocktail saus

Allergenen laat het ons weten !!

VOORGERECHTEN

——————————————————–

Fines de claires Oléronnaise M3oester  3/6/9/12

€15/€22/€29/€35

Koningscampi (5 of 8 st) /  knoflookboter / groene kruiden

€ 22/ 28

Rundscarpaccio / beukenzwam / kerstomaat / parmezaan

€ 22

Kroketjes grijze garnalen (2-3)/ gefruite peterselie

€ 20 /28

Vitello tonato / kalfscarpaccio / tonijn / ansjovis

€ 20

Toast champignons / lookboter / fijne kruiden (VEG)

€ 17

Bouillabaise / rouille  / toast

€ 23 / 35

Allergenen laat het ons weten !!

VISGERECHTEN

Kabeljauw  / kruidenbearnaise  / beukenzwam / kerstomaat

€ 34

Gebakken sliptongetjes (3)/ hoeveboter / huisbereide tartaar

€ 33

Gebakken zeebaars / prei / saffraansaus / garnalen

€ 31

Kreeft +- 500 gr / Armoricaine ( kreeftensaus / dragon)

€ 50

VLEESGERECHTEN

Chateau Briand  Wit blauw  (2 pers)

€ 76

Saus naar keuze / champignon / peper / bearnaise / kruidenboter

Vol au vent hoevekip / mousselinesaus / garnalen / kroketjes

€ 26

Ossenhaas  / Belgisch wit blauw /  fris slaatje / verse frietjes

€ 35

Saus naar keuze / champignon / peper / bearnaise / kruidenboter

Nagerechten  /  Desserts

—————————————–

Pavlova / meringue / amandelen / rood fruit / vanille-ijs

€ 12

Creme brulée  / blauwe bessen

€ 10

Dame blanche  / vanille-ijs / warme chocolade saus

€ 12

Chocolademousse

€ 11

Café glacée      Kahlua / koffie / vanille-ijs

€ 11

Sabayon /  vanille-ijs / vers fruit

€ 12

Colonel  / sorbet citroen / gekoelde vodka

€ 13

Sorbet citroen nature

€ 10

Coupe advocaat /  vanille-ijs / advocaat

€ 12

Kaasplankje / noten / druiven

€ 17

Allergenen laat het ons weten !!