Notre carte…

SUGGESTIONS

Rable de lievre « Arlequin »/  shiitake / chicorée / pommes et airelles  ( 2p)       € 74

Faisan “ Fine Champagne chicons / mini shiitake / pommes &  (2 p)  € 74

ou “ Brabanconne “ chicons / mini shiitake / croquettes

Turbot grillé / chou vert  /pont neuf / sauce   €42

Filet de cerf / shiitake / chicorée / pommes et airelles / sauce au chocolat € 39

Anguille de rivière / sauce crème ou sauce aux herbes vertes / frites  € 38

Lotte frite / chicorée braisé / sauce  moutarde  € 35

Tartare de boeuf maison / salade fraîche  / des frites € 28

Pates gnochi / légumes d’automne / sauce tomates / scampi (8)   € 28

APERO  / TAPAS / SALADES

3/6/9/12 huitres  Fines de claires Oléronnaise  M3

€16/ €26/ €36/ €46

“Breydel” bacon  picklessauce                                                 € 18

Jambon Mangalica (cochon de laine) – 100 gr              € 21

Tete prèssé / moutarde en grains                                      € 13

Petites croquettes au fromage / small cheese croquettes (VEG)   € 13

Portion d’ olives (a l’ail)  / portion of olives  (garlic)  (VEG)               € 10

Portion fromage ‘Vieux Bruges’ /’ Old Bruges ‘ Cheese   (VEG)              € 10

Petites croquettes crevettes / small shrimp croquettes                   € 18

Goujonettes de poisson / goujonettes of fish                            € 18

SALADES

Salade d’homard / pointes vertes d’asperges / pomme jona gold €36    

De la mozzarella bufflonne / tomates cerises  / chicons / vinaigrette herbes vertes

Supplement frites € 4

Allergies  veuillez nous en informer svp. !!

ENTREES !!

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3/6/9/12 huitres  de claires Oléronnaise  M3

€16 / €26 / €36 / €46

Croquettes de crevettes (2ou3)/ persil frit € 22 / €32

Toast champignons / jambon Mangalica (chocon de laine ) / jus de truffes € 25

Gnochi pasta / legumes / tomato sauce (VEGGIE) / parmezan € 22

Bouillabaise / rouille  / toast                                           € 24/€ 36

Carpaccio de boeuf / champignon de hetre / tomate cerise  € 22

Saumon fumé artisanale sculpté a la main / oignon / persil / € 24

Vitello tonato / carpaccio de veau / thon / € 21

Allergies  veuillez nous en informer svp. !!

POISSON

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Filet de cabillaud  / tomates / moules  / crevettes grises / pommes  € 35

Solettes meunière (3) / beurre fermier / tartare maison / pommes frites  € 36

Bar de ligne frit / poireaux / sauce safran   € 33

VIANDE

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Tournedos ‘Blanc-Bleu ’ Belge / petite salade / frites                     € 39

Cote à l’os wit blauw ( 500 gr )       (1 pers)                                       € 39

Sauces avec la viande

champignons / poivre / béarnaise / beurre aux herbes  (inclus)

Coq au vin / champignons / lardons / petits oignons / vin rouge  /€ 28

Joues de porc / biere trappist / des endives / des frites € 28

DESSERTS

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Pavlova / meringue / amandes / glace vanille

€ 12

Creme brulée

€ 10

Dame blanche  / glace vanille / chocolat chaud

€ 12

Chocolademousse

€ 11

Café glacée      Kahlua / cafe /  glace vanille

€ 11

Sabayon /  glace / fruits

€ 12

Colonel  / sorbet de citron  / Wodka

€ 13

Sorbet de citron nature

€ 10

Coupe advocat

€ 12

Plateau de fromage

€ 17