Onze kaart…
Restaurant Cafedraal heeft een vaste kaart die naargelang het seizoen wordt aangepast.
Daarnaast werken wij met wisselende suggesties.
SUGGESTIES
Asperges op z’n Vlaams (4 –6 )
€ 19 – € 25
Asperges ( 4 – 6 )/ gerookte zalm /
mousseline saus
€ 23 – € 30
Tataki tonijn / spitskool / mango /
balsamico-crème
€ 24 – € 32
Gegrilde langoustines / lookboter
€ 24 – € 32
Huisbereide steak tartaar / fris slaatje / frietjes
€ 28
Open ravioli / spinazie / champignons / truffelsaus (VEG)
€ 22 – € 28
Varkenswangetjes / trappistenbier / witloof / verse frietjes € 26
APERO BITES / TAPAS
3/6/9/12 Fines de claires Oléronnaise oesters
€15/ €25/ €36/ €42
Breydelspek & pickelsdressing
€ 17
Mangalica ham (wolvarken) 100gr
€ 21
Kaaskroketjes 10 stuks
€ 13
Portie Olijven (look)
€ 8
Portie Oud Brugge (VEG)
€10
Garnaalkroketjes 8 stuks
€ 17
Goujonettes (visreepjes ) & tartaarsaus
€ 18
SALADES
Gerookte eendenborst / rode vruchten / frambozencoulis
€ 24
Buffelmozzarella / witloof / kerstomaat / groene kruidenvinaigrette(VEG)
€ 22
Carpaccio tomaat / garnalen / cocktail saus
dagprijs
Allergenen laat het ons weten !!
VOORGERECHTEN
——————————————————–
Voorgerechten / Entrees / Starters
———————————————————————————————-
Fines de claires Oléronnaise M3 oesters
3/ 6/ 9/ 12 €15/ €25/ €36/ €42
Carpaccio St Jacobsmossel / yuzo / lemon cress
€ 22 – €30
Koningscampi (5 of 8 st) / knoflookboter / groene kruiden
€ 22/ €28
Bouillabaise / rouille / toast
€ 23/€ 35
Rundscarpaccio / beukenzwam / kerstomaat / parmezaan
€ 22
Kroketjes grijze garnalen (2-3)/ gefruite peterselie
€ 22 / €32
Vitello tonato / kalfscarpaccio / tonijn / ansjovis
€ 20
Toast champignons/ lookboter (VEG) of Mangalica / truffel
€ 17 / € 24
Allergenen laat het ons weten !!
Visgerechten / poisson / fish
Gebakken grietbot / asperges / mousselinesaus / bieslook
€ 36
Gebakken sliptongetjes (3)/ hoeveboter / huisbereide tartaar
€ 35
Gebakken zeebaars / prei / saffraansaus / garnalen
€ 31
Kreeft +- 500 gr / Armoricaine ( kreeftensaus / dragon)
€ 50
Vleesgerechten
Vol au vent hoevekip / mousselinesaus / kroketjes
€ 26
Ossenhaas / Belgisch wit blauw / fris slaatje / verse frietjes
€ 38
Cote à l’os wit blauw ( 500 gr ) (1 pers)
€ 38
Saus naar keuze / champignon / peper / bearnaise / kruidenboter (inbegrepen)
Nagerechten / Desserts
—————————————–
Pavlova / meringue / amandelen / rood fruit / vanille-ijs
€ 12
Creme brulée / blauwe bessen
€ 10
Dame blanche / vanille-ijs / warme chocolade saus
€ 12
Chocolademousse
€ 11
Café glacée Kahlua / koffie / vanille-ijs
€ 11
Sabayon / vanille-ijs / vers fruit
€ 12
Colonel / sorbet citroen / gekoelde vodka
€ 13
Sorbet citroen nature
€ 10
Coupe advocaat / vanille-ijs / advocaat
€ 12
Kaasplankje / noten / druiven
€ 17
Allergenen laat het ons weten !!